Trattoria Demo

Bruschetta al pomodoro

Pain maison grillé, frotté à l'ail et garni de tomates mûres, de basilic frais et d'huile d'olive extra vierge.

ail, basilic, huile d'olive extra vierge, pain, tomate

Allergènes: Céréales contenant du gluten

Caprese

Mozzarella fraîche, tomates en tranches et basilic, assaisonnés d'huile d'olive extra vierge.

basilic, huile d'olive extra vierge, mozzarella, tomate

Allergènes: Lait et produits laitiers

Frittura di calamari

Calamars farinés et frits minute, servis chauds avec des quartiers de citron.

calamars, citron, farine

Allergènes: Céréales contenant du gluten, Mollusques

Insalata di mare

Poulpe, crevettes et céleri assaisonnés d'huile, de citron et de persil, servis froids.

citron, crevettes, céleri, poulpe

Allergènes: Crustacés, Céleri, Mollusques

Prosciutto e melone

Tranches de jambon cru affiné 18 mois accompagnées de melon doux et frais.

jambon cru, melon

Tagliere di salumi e formaggi

Sélection de charcuteries locales et de pecorinos de différents affinages, servie avec du miel et du pain croustillant.

jambon cru, miel, pecorino, salami

Allergènes: Lait et produits laitiers

Lasagne alla bolognese

Feuilles de pâtes aux œufs alternées avec du ragù, de la béchamel et du parmesan, gratinées au four.

béchamel, parmesan, pâtes aux œufs, ragù de viande

Allergènes: Céréales contenant du gluten, Œufs, Lait et produits laitiers, Céleri

Penne all'arrabbiata

Penne dans une sauce tomate piquante à l'ail et au piment.

ail, penne, piment, tomate

Allergènes: Céréales contenant du gluten

Risotto ai funghi porcini

Riz mantecato au beurre et au parmesan, déglacé au vin blanc et enrichi de cèpes sautés.

beurre, cèpes, parmesan, riz, vin blanc

Allergènes: Lait et produits laitiers, Anhydride sulfureux et sulfites

Spaghetti alla carbonara

Spaghetti au guanciale croustillant, œufs et pecorino romano, liés hors du feu et finis au poivre noir.

guanciale (joue de porc séchée), pecorino, poivre, spaghetti, œufs

Allergènes: Céréales contenant du gluten, Œufs, Lait et produits laitiers

Spaghetti allo scoglio

Spaghetti aux moules, palourdes et crevettes en blanc, parfumés au persil.

crevettes, moules, palourdes, persil, spaghetti

Allergènes: Céréales contenant du gluten, Crustacés, Mollusques

Tagliatelle al ragù

Tagliatelles fraîches avec un ragù de viande mijoté lentement avec tomate, céleri et carotte.

carotte, céleri, tagliatelles, tomate, viande hachée

Allergènes: Céréales contenant du gluten, Œufs, Céleri

Branzino al forno

Bar entier cuit au four avec pommes de terre, persil et citron.

bar, citron, persil, pommes de terre

Allergènes: Poisson

Pollo alla cacciatora

Morceaux de poulet mijotés lentement avec tomate, olives et romarin.

olives, poulet, romarin, tomate

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Saltimbocca alla romana

Fines tranches de veau avec jambon cru et sauge, cuites au beurre et déglacées au vin.

beurre, jambon cru, sauge, veau

Allergènes: Lait et produits laitiers

Tagliata di manzo

Contre-filet de bœuf saisi et tranché, servi sur un lit de roquette avec des copeaux de grana.

bœuf, grana, huile d'olive extra vierge, roquette

Allergènes: Lait et produits laitiers

Insalata mista

Laitue, tomates et carottes fraîches assaisonnées d'huile d'olive extra vierge.

carottes, huile d'olive extra vierge, laitue, tomate

Patate al forno

Quartiers de pommes de terre rôtis au four avec romarin et huile d'olive extra vierge.

huile d'olive extra vierge, pommes de terre, romarin

Verdure grigliate

Courgettes, aubergines et poivrons grillés, assaisonnés d'huile d'olive extra vierge.

aubergines, courgettes, huile d'olive extra vierge, poivrons

Diavola

Pizza à la tomate, mozzarella et salami piquant.

mozzarella, pâte, salami piquant, tomate

Allergènes: Céréales contenant du gluten, Lait et produits laitiers

Margherita

Pizza à la tomate, mozzarella fior di latte et basilic frais, sur une pâte à longue levée.

basilic, mozzarella, pâte, tomate

Allergènes: Céréales contenant du gluten, Lait et produits laitiers

Marinara

Pizza à la tomate, à l'ail et à l'origan, sans fromage.

ail, origan, pâte, tomate

Allergènes: Céréales contenant du gluten

Quattro formaggi

Pizza blanche à la mozzarella, au gorgonzola, à la fontina et au parmesan.

fontina, gorgonzola, mozzarella, parmesan, pâte

Allergènes: Céréales contenant du gluten, Lait et produits laitiers

Cannolo siciliano

Coque croustillante garnie de ricotta de brebis sucrée, avec fruits confits et pistaches concassées.

fruits confits, gaufrette, pistaches, ricotta

Allergènes: Céréales contenant du gluten, Lait et produits laitiers, Fruits à coque

Panna cotta

Dessert onctueux à la crème et au sucre, servi avec un coulis de fruits rouges.

crème, fruits rouges, gélatine, sucre

Allergènes: Lait et produits laitiers

Tiramisù

Biscuits à la cuillère imbibés de café et superposés à la crème de mascarpone, saupoudrés de cacao amer.

biscuits à la cuillère, cacao, café, mascarpone, œufs

Allergènes: Céréales contenant du gluten, Œufs, Lait et produits laitiers

Torta della nonna

Pâte sablée à la crème pâtissière, recouverte de pignons de pin et de sucre glace.

crème pâtissière, pignons de pin, pâte sablée

Allergènes: Céréales contenant du gluten, Œufs, Lait et produits laitiers, Fruits à coque

Acqua naturale 75cl

Bouteille d'eau plate de 75 cl.

eau

Birra artigianale

Bière artisanale à la pression, demandez au personnel le style du moment.

houblon, malt d'orge

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Caffè espresso

Espresso préparé avec un mélange de café 100 % arabica.

café

Vino della casa (calice)

Verre de vin de la maison, blanc ou rouge.

raisin

Allergènes: Anhydride sulfureux et sulfites