Trattoria Demo

Bruschetta al pomodoro

Geröstetes Landbrot, mit Knoblauch eingerieben und mit reifen Tomaten, frischem Basilikum und nativem Olivenöl extra belegt.

Basilikum, Brot, Knoblauch, Tomate, natives Olivenöl extra

Allergene: Glutenhaltiges Getreide

Caprese

Frischer Mozzarella, Tomatenscheiben und Basilikum, mit nativem Olivenöl extra angemacht.

Basilikum, Mozzarella, Tomate, natives Olivenöl extra

Allergene: Milch und Milcherzeugnisse

Frittura di calamari

Mehlierte, frisch frittierte Tintenfischringe, heiß serviert mit Zitronenspalten.

Mehl, Tintenfisch, Zitrone

Allergene: Glutenhaltiges Getreide, Weichtiere

Insalata di mare

Oktopus, Garnelen und Sellerie, mit Öl, Zitrone und Petersilie angemacht, kalt serviert.

Garnelen, Oktopus, Sellerie, Zitrone

Allergene: Krebstiere, Sellerie, Weichtiere

Prosciutto e melone

Scheiben von 18 Monate gereiftem Rohschinken, serviert mit süßer, frischer Melone.

Melone, Rohschinken

Tagliere di salumi e formaggi

Auswahl an regionalen Wurstwaren und Pecorino-Sorten unterschiedlicher Reifung, serviert mit Honig und knusprigem Brot.

Honig, Pecorino, Rohschinken, Salami

Allergene: Milch und Milcherzeugnisse

Lasagne alla bolognese

Eierteigplatten, geschichtet mit Fleischsoße, Béchamel und Parmesan, im Ofen überbacken.

Béchamelsauce, Eiernudeln, Fleischragù, Parmesan

Allergene: Glutenhaltiges Getreide, Eier, Milch und Milcherzeugnisse, Sellerie

Penne all'arrabbiata

Penne in einer scharfen Tomatensoße mit Knoblauch und Chili.

Chili, Knoblauch, Penne, Tomate

Allergene: Glutenhaltiges Getreide

Risotto ai funghi porcini

Mit Butter und Parmesan cremig gerührter Reis, mit Weißwein abgelöscht und mit gebratenen Steinpilzen verfeinert.

Butter, Parmesan, Reis, Steinpilze, Weißwein

Allergene: Milch und Milcherzeugnisse, Schwefeldioxid und Sulfite

Spaghetti alla carbonara

Spaghetti mit knusprigem Guanciale, Eiern und Pecorino Romano, vom Herd cremig gerührt und mit schwarzem Pfeffer verfeinert.

Eier, Guanciale (Schweinebacke), Pecorino, Pfeffer, Spaghetti

Allergene: Glutenhaltiges Getreide, Eier, Milch und Milcherzeugnisse

Spaghetti allo scoglio

Spaghetti mit Miesmuscheln, Venusmuscheln und Garnelen in weißer Soße, mit Petersilie verfeinert.

Garnelen, Miesmuscheln, Petersilie, Spaghetti, Venusmuscheln

Allergene: Glutenhaltiges Getreide, Krebstiere, Weichtiere

Tagliatelle al ragù

Frische Tagliatelle mit Fleischsoße, langsam gegart mit Tomaten, Sellerie und Karotten.

Hackfleisch, Karotte, Sellerie, Tagliatelle, Tomate

Allergene: Glutenhaltiges Getreide, Eier, Sellerie

Branzino al forno

Ganzer Wolfsbarsch aus dem Ofen mit Kartoffeln, Petersilie und Zitrone.

Kartoffeln, Petersilie, Wolfsbarsch, Zitrone

Allergene: Fisch

Pollo alla cacciatora

Hähnchenstücke, langsam geschmort mit Tomaten, Oliven und Rosmarin.

Hähnchen, Oliven, Rosmarin, Tomate

Allergene: Schwefeldioxid und Sulfite

Saltimbocca alla romana

Dünne Kalbsschnitzel mit Rohschinken und Salbei, in Butter gebraten und mit Wein abgelöscht.

Butter, Kalbfleisch, Rohschinken, Salbei

Allergene: Milch und Milcherzeugnisse

Tagliata di manzo

Kurz angebratenes, aufgeschnittenes Rinderfilet, serviert auf einem Bett aus Rucola mit Grana-Spänen.

Grana, Rindfleisch, Rucola, natives Olivenöl extra

Allergene: Milch und Milcherzeugnisse

Insalata mista

Kopfsalat, Tomaten und frische Karotten, mit nativem Olivenöl extra angemacht.

Karotten, Kopfsalat, Tomate, natives Olivenöl extra

Patate al forno

Im Ofen gebackene Kartoffelspalten mit Rosmarin und nativem Olivenöl extra.

Kartoffeln, Rosmarin, natives Olivenöl extra

Verdure grigliate

Gegrillte Zucchini, Auberginen und Paprika, mit nativem Olivenöl extra angemacht.

Auberginen, Paprika, Zucchini, natives Olivenöl extra

Diavola

Pizza mit Tomaten, Mozzarella und scharfer Salami.

Mozzarella, Teig, Tomate, scharfe Salami

Allergene: Glutenhaltiges Getreide, Milch und Milcherzeugnisse

Margherita

Pizza mit Tomaten, Fior-di-Latte-Mozzarella und frischem Basilikum auf langsam gereiftem Teig.

Basilikum, Mozzarella, Teig, Tomate

Allergene: Glutenhaltiges Getreide, Milch und Milcherzeugnisse

Marinara

Pizza mit Tomaten, Knoblauch und Oregano, ohne Käse.

Knoblauch, Oregano, Teig, Tomate

Allergene: Glutenhaltiges Getreide

Quattro formaggi

Weiße Pizza mit Mozzarella, Gorgonzola, Fontina und Parmesan.

Fontina, Gorgonzola, Mozzarella, Parmesan, Teig

Allergene: Glutenhaltiges Getreide, Milch und Milcherzeugnisse

Cannolo siciliano

Knusprige Waffelröllchen, gefüllt mit gezuckertem Schafsricotta, mit kandierten Früchten und gehackten Pistazien.

Pistazien, Ricotta, Waffel, kandierte Früchte

Allergene: Glutenhaltiges Getreide, Milch und Milcherzeugnisse, Schalenfrüchte

Panna cotta

Löffeldessert aus Sahne und Zucker, serviert mit Waldbeerensoße.

Gelatine, Sahne, Waldbeeren, Zucker

Allergene: Milch und Milcherzeugnisse

Tiramisù

In Kaffee getränkte Löffelbiskuits, geschichtet mit Mascarponecreme und mit bitterem Kakao bestäubt.

Eier, Kaffee, Kakao, Löffelbiscuits, Mascarpone

Allergene: Glutenhaltiges Getreide, Eier, Milch und Milcherzeugnisse

Torta della nonna

Mürbeteig mit Konditorcreme, bedeckt mit Pinienkernen und Puderzucker.

Konditorcreme, Mürbeteig, Pinienkerne

Allergene: Glutenhaltiges Getreide, Eier, Milch und Milcherzeugnisse, Schalenfrüchte

Acqua naturale 75cl

Flasche stilles Wasser, 75 cl.

Wasser

Birra artigianale

Craft-Bier vom Fass, fragen Sie das Personal nach der aktuellen Sorte.

Gerstenmalz, Hopfen

Allergene: Glutenhaltiges Getreide

Caffè espresso

Espresso aus einer 100%igen Arabica-Mischung.

Kaffee

Vino della casa (calice)

Glas Hauswein, weiß oder rot.

Trauben

Allergene: Schwefeldioxid und Sulfite