Trattoria Demo

Bruschetta al pomodoro

Pan casero tostado, frotado con ajo y aliñado con tomates maduros, albahaca fresca y aceite de oliva virgen extra.

aceite de oliva virgen extra, ajo, albahaca, pan, tomate

Alérgenos: Cereales que contienen gluten

Caprese

Mozzarella fresca, tomates en rodajas y albahaca, aliñados con aceite de oliva virgen extra.

aceite de oliva virgen extra, albahaca, mozzarella, tomate

Alérgenos: Leche y derivados

Frittura di calamari

Calamares enharinados y fritos al momento, servidos calientes con gajos de limón.

calamares, harina, limón

Alérgenos: Cereales que contienen gluten, Moluscos

Insalata di mare

Pulpo, gambas y apio aliñados con aceite, limón y perejil, servidos fríos.

apio, gambas, limón, pulpo

Alérgenos: Crustáceos, Apio, Moluscos

Prosciutto e melone

Lonchas de jamón curado 18 meses acompañadas de melón dulce y fresco.

jamón curado, melón

Tagliere di salumi e formaggi

Selección de embutidos locales y quesos pecorino de distinta curación, servida con miel y pan crujiente.

jamón curado, miel, queso pecorino, salami

Alérgenos: Leche y derivados

Lasagne alla bolognese

Láminas de pasta al huevo intercaladas con ragú, bechamel y parmesano, gratinadas al horno.

bechamel, parmesano, pasta al huevo, ragú de carne

Alérgenos: Cereales que contienen gluten, Huevos, Leche y derivados, Apio

Penne all'arrabbiata

Penne con una salsa de tomate picante con ajo y guindilla.

ajo, guindilla, penne, tomate

Alérgenos: Cereales que contienen gluten

Risotto ai funghi porcini

Arroz mantecado con mantequilla y parmesano, desglasado con vino blanco y enriquecido con boletus salteados.

arroz, mantequilla, parmesano, setas porcini, vino blanco

Alérgenos: Leche y derivados, Dióxido de azufre y sulfitos

Spaghetti alla carbonara

Espaguetis con guanciale crujiente, huevos y pecorino romano, emulsionados en crudo y terminados con pimienta negra.

espaguetis, guanciale (carrillada de cerdo curada), huevos, pimienta, queso pecorino

Alérgenos: Cereales que contienen gluten, Huevos, Leche y derivados

Spaghetti allo scoglio

Espaguetis con mejillones, almejas y gambas en blanco, aromatizados con perejil.

almejas, espaguetis, gambas, mejillones, perejil

Alérgenos: Cereales que contienen gluten, Crustáceos, Moluscos

Tagliatelle al ragù

Tagliatelle frescas con ragú de carne cocinado lentamente con tomate, apio y zanahoria.

apio, carne picada, tagliatelle, tomate, zanahoria

Alérgenos: Cereales que contienen gluten, Huevos, Apio

Branzino al forno

Lubina entera al horno con patatas, perejil y limón.

limón, lubina, patatas, perejil

Alérgenos: Pescado

Pollo alla cacciatora

Pollo troceado estofado lentamente con tomate, aceitunas y romero.

aceitunas, pollo, romero, tomate

Alérgenos: Dióxido de azufre y sulfitos

Saltimbocca alla romana

Finos filetes de ternera con jamón curado y salvia, cocinados con mantequilla y desglasados con vino.

jamón curado, mantequilla, salvia, ternera

Alérgenos: Leche y derivados

Tagliata di manzo

Solomillo de ternera sellado y laminado, servido sobre un lecho de rúcula con virutas de grana.

aceite de oliva virgen extra, carne de vacuno, queso grana, rúcula

Alérgenos: Leche y derivados

Insalata mista

Lechuga, tomates y zanahorias frescas aliñadas con aceite de oliva virgen extra.

aceite de oliva virgen extra, lechuga, tomate, zanahorias

Patate al forno

Patatas en gajos asadas al horno con romero y aceite de oliva virgen extra.

aceite de oliva virgen extra, patatas, romero

Verdure grigliate

Calabacines, berenjenas y pimientos a la parrilla aliñados con aceite de oliva virgen extra.

aceite de oliva virgen extra, berenjenas, calabacines, pimientos

Diavola

Pizza con tomate, mozzarella y salami picante.

masa, mozzarella, salami picante, tomate

Alérgenos: Cereales que contienen gluten, Leche y derivados

Margherita

Pizza con tomate, mozzarella fior di latte y albahaca fresca, sobre masa de larga fermentación.

albahaca, masa, mozzarella, tomate

Alérgenos: Cereales que contienen gluten, Leche y derivados

Marinara

Pizza con tomate, ajo y orégano, sin queso.

ajo, masa, orégano, tomate

Alérgenos: Cereales que contienen gluten

Quattro formaggi

Pizza blanca con mozzarella, gorgonzola, fontina y parmesano.

fontina, gorgonzola, masa, mozzarella, parmesano

Alérgenos: Cereales que contienen gluten, Leche y derivados

Cannolo siciliano

Oblea crujiente rellena de ricotta de oveja azucarada, con frutas confitadas y pistachos picados.

frutas confitadas, oblea, pistachos, ricota

Alérgenos: Cereales que contienen gluten, Leche y derivados, Frutos de cáscara

Panna cotta

Postre de cuchara de nata y azúcar, servido con salsa de frutos del bosque.

azúcar, frutos del bosque, gelatina, nata

Alérgenos: Leche y derivados

Tiramisù

Bizcochos de soletilla empapados en café y alternados con crema de mascarpone, espolvoreados con cacao amargo.

bizcochos de soletilla, cacao, café, huevos, mascarpone

Alérgenos: Cereales que contienen gluten, Huevos, Leche y derivados

Torta della nonna

Masa quebrada con crema pastelera, cubierta de piñones y azúcar glas.

crema pastelera, masa quebrada, piñones

Alérgenos: Cereales que contienen gluten, Huevos, Leche y derivados, Frutos de cáscara

Acqua naturale 75cl

Botella de agua sin gas de 75 cl.

agua

Birra artigianale

Cerveza artesanal de barril, pregunta al personal por el estilo del momento.

lúpulo, malta de cebada

Alérgenos: Cereales que contienen gluten

Caffè espresso

Espresso preparado con una mezcla de café 100 % arábica.

café

Vino della casa (calice)

Copa de vino de la casa, blanco o tinto.

uva

Alérgenos: Dióxido de azufre y sulfitos